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卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中较为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。
如今，各种行业都处于上升期，但是餐饮行业的占比还是非常大的，占着其中很大的比例。现在创业者想开店也还是很不错的，也是能够在市场上经营下去的。创业者想要成功的经营店，首先要有经营的能力。
每一个创业者才创业准备的过程中，一定要好好调查了解这个项目。根据调查的结果来选择合适的创业基金，这样才能把亏损降低到较少。在创业前期一定要准备好充足的市场调查，对自己经营的餐饮项目有经营方面的规划。有问题要及时解决，不能一直拖沓着。把不好的事情扼杀在摇篮里，会一定性的减少经营风险。
培训老师：庄老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
培训时间：早9：00到晚5：00随到随学我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学
优惠活动：两人学习只收一人学费（具体价格还有优惠，与领导面谈）
学习时间：一般是三到七天，不限制学员的学习时间，直到学会为止（随到随学）
一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。
开店的选址也是非常重要的，好的选址会给你带来络绎不绝的客人。结合当地店面的周边商业环境，考虑当地市场长期发展的趋势。选择店铺所在的位置，具体操作方法就需要创业者们自己在实际操作中去实践了的。结合自己店铺当地的周边环境，找到合适长期营业的店面，这才是成功开店的重点所在。
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