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不知不觉中厨师已经成了新时代“暖男”需要的技能,于是很多人想重新补课,但是苦于找不到门路。学厨师哪家好呢?答案只有一个唐山职业技术专修学校。

走进唐山职业技术专修学校校园,窗明几净,学生在规模庞大的车间实习,老师穿梭其间,不时的指导着,学生爱学,老师乐教,整个校园弥漫着好学的气氛,唐山职业技术专修学校不但有全国的软硬件设施,而且极大地创新了教学流程,学生在实习中学习,在实习中领悟,学起来自然事半功倍。

学厨师哪家好?家长心里都有一杆秤,只有孩子在学校里学到真东西,只有孩子在社会上有一席之地,才能真正的说明学校教育的成功,唐山职业技术专修学校31年培养的40多万名优秀学子,充分说明了这一点,学厨师还是虎振好,下一个成功的就是你。

一、烹饪中级班烹饪专业课程设置:

(两个月)

通过培训,使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;学会300余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。


二、烹饪高级班(六个月)

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作。


三、烹饪两年班

能过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。


四、烹饪三年班

在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,为学员以后的发展打下坚实基础。


五:厨师特色单项班

厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天。

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  • 到唐山厨师烹饪高级技工学校学习厨师技术 紧跟时代潮
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