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银的化学性质稳定，所以银壶煮水没有异味儿，同时还可以软化水。所以泡的茶会比较好喝，据说有甜味儿。 从古典文化的角度：陆羽的茶经中说：“煮茶用石器、瓷器、铁器、银器皆可。不过瓷器和石器太脆，易碎。银器虽雅、洁，但是太贵。所以民众多以铁器为主。”。另外，古代在银是流通货币，所以非富贵用不起银器。 银壶的保养及使用：盛水位应保持在整壶容量的70-80%。壶把手要用麻绳、皮绳等缠上，免得烫手。千万不能干烧，否则焊缝会开裂。银容易氧化发黑，需要经常用干布擦拭。 避免事宜： 1.绝不可干烧。 2.绝不能使用于微波炉内。 3.尽量避免用瓦斯炉烧水。 4.电磁炉对银壶不导热，无法使用。 5.使用时避免接触银壶的金属部分，以免烫伤。 6.不要弯折银壶把手。 7.避免使用酸性溶剂，清洁剂。 8.若直接置入茶叶冲泡，银壶内部会变黑。 9.避免接触海水、温泉。