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详情描述

一壶好茶,是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术一,泡出的茶汤会有不同的效果。使用好的茶具、掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。茶具中,烧水用的水壶是生成茶汤的主要器具,是整套茶具冲泡的根本。 用银壶泡水,水中会进入银离子,极低的含量就可以杀死细菌,所以银壶泡水,具有杀菌消毒作用,因此,泡出的水可以长时间不变质。但用银壶直接煮茶会变黑。因此建议用银壶煮的水泡茶。 银的化学性质稳定,所以银壶煮水没有异味儿,同时还可以软化水。所以泡的茶会比较好喝,据说有甜味儿。 从古典文化的角度:陆羽的茶经中说:“煮茶用石器、瓷器、铁器、银器皆可。不过瓷器和石器太脆,易碎。银器虽雅、洁,但是太贵。所以民众多以铁器为主。”。另外,古代在银是流通货币,所以非富贵用不起银器。